葉の新旧交代（原種下仁田ネギ）
投稿者: 進＠ぜいたく庵 投稿日：2006年10月17日
下仁田ネギは生長するとき中心より新しい葉が伸びてくると、一番外の葉が自然と倒れ枯れていくのです。春から4回も5回も入れ替わるようです。葉っぱの新旧交代かな？
さてこの所ネギも急に太ったような感じで・・・・いゃ感じではなく確実に太くなっている。そんなネギを見ながら「早く霜が降りないかなぁ～」と思っています。
あと1ｹ月もすれば霜にあたり、味も良くなった下仁田ネギの掘り取りが始まります・・・。
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