ご家庭用下仁田ネギ(訳あり・規格外)

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ご家庭用下仁田ネギ

「おい、おい、なんでもネットで注文するのはいいけがんにしろよ!
だいたい、スーパーで売ってるのとどこが違うんだい!?」

知らない人はそう思って当然です。でも一口食べると・・・・・・

下仁田ネギ特有の甘い、とろ~っとした食感.。パパもきっと感動します。

 

正統な下仁田ネギは摩訶不思議な突然変異。

下仁田ネギはここだけしか育たない! その昔、江戸の大名から「送料はいくらかかってもいいから大至急200本送れ!」とまで言わせた下仁田ネギ。
明治~昭和にかけて三度も皇室に献上された下仁田ネギ。

  当店で販売している下仁田ネギは、その原種に近い、古典的な下仁田ネギです。

この下仁田ネギの不思議なところは、下仁田及びそのごく近郊の本当に限られた地域でしか美味しく育たないとゆうこと。

群馬県外はもちろん下仁田からほんの数キロ離れた畑でもダメなのです。
(参照:「下仁田ネギは下仁田におけ」 )

 最近では品種改良が繰り返され、どうにか他地域でも栽培出来る新種の下仁田ネギができましたが、見た目は似ていてもやはり決定的に味が違う

正統な血筋の下仁田ネギ
この甘くとろ~りとした食感だけは何年たっても作り出す事が出来ないようで、きっと地団駄踏んでいる他地域の農家も多いことでしょう。

下仁田ネギ畑

■正統な血筋の下仁田ネギ
しっかり土寄せされているのが分かります。白根はきっと丸々と太っていることでしょう。
11月は適度に雨もあり、晴れの日多く、霜も数回降りました。最高のコンディションで収穫されます。

食べた事がないのは当然です。だって・・

 下仁田でしか栽培できない・獲れない訳ですから、正統な下仁田ネギの生産量はたかが知れています。

 ですから群馬県内でも珍重されており、また、その収穫時期が年に一度、11月末~12月ということもあってその多くが地元からのお歳暮品として出荷(消費)されてしまいます。

 農家から一般消費者への直売(路地販売)も多いので市場に出回る正統な下仁田ネギは極めて少ないと言われています。

京阪を中心とした卸売市場へ出荷されている下仁田ネギもあるそうですが、そのほとんどが新種の下仁田ネギのようで、それでさえ驚くような値段で店頭に並ぶと聞きます。

 つまり正統な下仁田ネギは、ネット販売が始まる前までは下仁田まで買いに来るか、地元に知人でもいて、お歳暮として頂かない限り、他地域の人は口にすることができない、まさに「幻のネギ」だったのです。

ですから、あなたが食べた事が無いのは、当然なのです。

下仁田ネギの調理例。食べたいのはどれですか?

 そのまま丸焼きにして醤油で食べても美味しいのですが、一般的に知られているのは「すき焼き」の具材としてでしょう。通常、すき焼きの主役は牛肉ですが、 下仁田ネギを入れたすき焼きは、主役が交代、皆が奪い合うのはネギになります。

下仁田ネギのすきやき 下仁田ネギ 焼きネギ 下仁田ネギの酢豚 下仁田ネギのピンチョス
●すきやき
すき焼きのネギは下仁田ネギ以外は考えられません。
●焼きネギ
シンプルに焼くだけ!ビールの肴に最高です。
●酢豚
玉ねぎのかわりに下仁田ネギ。もうこの時期、玉ねぎはつかえません。
●ピンチョス
ネギのとろっとしたやわらかさと皮のパリパリ感のコントラストが美味!

下仁田ネギのレシピはこちら »

ご家庭用下仁田ネギとはこんなネギ!

 いくつかのお店、農家の若手がネットで下仁田ネギを販売するようになりましたが、そのほとんどがお歳暮用。形の良い、曲がりが無いネギを選別し箱詰めしますから見栄えはよいのですが反面、値段が高くなるのは仕方ありません。

 当センターのご家庭用下仁田ネギには、葉っぱが切れていたり曲がりがあったり、葉が黄色く枯れていたりと言った、ギフト用には入れられないような規格外「訳ありB級物」が混ざります。

だから安い!

また、夏の猛暑の影響でこの冬の収穫はMサイズネギの比率が高くなり、その結果、他のサイズに比べ細めのネギだけが割安になっています。見た目は細くとも、切ってしまえば同じこと、家庭用なら十分です!

だから安い!

形はB級でも、ちょっと細めでも、味は同じでお買い得!賢いあなたはこちらをお選び下さい!!

※最盛期の下仁田ネギは葉が枯れ黄色いものが多くなります。見た目は悪くなるのですが甘味が増していっそう美味しくなります。普通のネギと違う下仁田ネギの特徴でもあります。

家庭用B級ネギ

20本をギュウギュウに詰めて2,100円
(規格外ネギ+Mサイズ中心ネギ)

※写真のネギは収穫初期で葉が青々としていますが、最盛期を迎えたネギは枯れた葉が多くなります。見た目は悪くなりますが甘味が増して美味しくなります。

★ネット限定!
ご家庭用下仁田ねぎ訳あり20本セット

品番:NG-B20c
サイズ:M~L込み(Mサイズ中心)計20本

価格:2,100円(税別)


美味しさと太さの関係 »

M~Lサイズ(Mサイズ中心)の下仁田ネギを20本ギュウギュウに詰めてお届けします。

規格外の訳ありB級下仁田ネギを含みます。見てくれは若干悪いですが、味は同じなのでお得です

下仁田ネギの保存方法 »

ご家庭用「訳あり」は該当品が一定数出現した時のみの販売となります。

■ご一緒にいかがですか?

※下仁田ネギと相性の良い地元の特産品です。ご一緒にどうぞ!

生芋しらたき 頑固生芋白滝 さしみこんにゃく「のどごし」 湯葉こんにゃく 神戸さんちの椎茸 諏訪さんちの舞茸
■頑固生芋白滝 ■さしみこんにゃく ■湯葉こんにゃく ■神戸さんの椎茸 ■諏訪さんの舞茸
200g
170円
250g
290円
340g
500円
260g
700円
300g
500円
250g
500円
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