平成25年11月8日下仁田ねぎ畑に行ってきました。

平成25年11月8日現在の下仁田・馬山地区の下仁田ねぎ畑です。
下仁田は平地が少ないのでこのような高台に段々畑が多いです。水はけがよいのでねぎにとっては好条件なのだそうです。

あたり一面ねぎ畑！壮観です。

このようにたっぷり土寄せすると白根の部分がより太く、そして柔らかく美味しくなるんだそうです。十分手の行き届いた立派な畑でした。

この畑は最後の土寄せをさぼってしまったのでしょうか？これからなのかもしれません。

これから寒くなり、霜が2、3度降りてから収穫がはじまります。
もうしばらくお待ち下さい。