2015年03月アーカイブ
下仁田ネギの苗を食べてみました。
投稿者: 司＠ぜいたく庵 投稿日：2015年03月30日
収穫期の下仁田ネギは熱を通さないと、固い上に辛くて食べられたものではありません。
煮込むほどにあの甘くて柔らかい独特の食感になるのですが・・・・・・
では、
下仁田ネギの苗はどうなのか？
実はこれ、一般市場にはほとんど出回らない上、その販売期間も約1ヵ月（4月頃）のみ。なのでご存知の方は少ないのですが、生でもすっごく美味しいんです。
柔らかい上に香りが強くて、ネギ好きにはたまらないネギなのです。
以下ぜいたく庵の星野が5分、いや3分で調理？してみました。(^^♪
「これでもか！」と、ざっくり包丁をたたいて、
小鉢にてんこ盛り！
今回は超シンプルなネギ味噌。ネギと味噌だけ。おすすめは十石味噌（安いのに本格的に美味い）
アツアツご飯で召し上がれ！おかわり確実(笑)
地元にしか出回らない下仁田ネギの苗ですが、食べたい方はこちらから（毎年4月だけの限定販売）
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■下仁田ネギ商品リンク
※用途によってお選びいただけます。
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| 若干見てくれの悪いB級ネギ。味は同じで格安です。 | 贈答用に選別したしネギだけを箱詰めします。 | 下仁田の特産品とのセットです。人気品です。 | とびっきりの葱だけを桐箱に詰めました。 | 肉だけじゃない！厳選素材で究極のすき焼を。 |
